Bračni par zamijenio Pariz za Sarajevo, otvorili francusku pekaru

Svakodnevno na ulicama Sarajeva, ali i ostalih bh. gradova, primjetan je sve veći broj stranaca, a arapski, turski, njemački, engleski... jezik sve češće se čuje.

Podaci kojima raspolaže Služba za poslove sa strancima BiH pokazuju da je u posljednjih deset godina stalni boravak u našoj zemlji odobren za 3.737 stranih državljana, dok je njih 2.301 dobio privremeni boravak po osnovu radne dozvole.

Privremeni boravci

- Kada se gleda po godinama, primjetan je konstantan rast broja zahtjeva za stalni boravak u BiH. Tako je 2004. godine odobreno 178 zahtjeva za stalni boravak, 2010. već 315, a 2014. odobreno je ukupno 763 zahtjeva za stalni boravak u BiH - kazali su nam iz Službe.

Od ukupnog broja odobrenih privremenih boravaka, oni su prvenstveno odobreni državljanima Srbije, zatim Turske, Kine i Hrvatske, dok je najveći broj produženih privremenih boravaka odobren državljanima Turske, Srbije, Hrvatske i Kine.

Broj odobrenih privremenih boravaka 2004. iznosio je 4.897, 2010. je bio 8.131, a 2014. popeo se na 11.022!

- Rješavajući zahtjeve za produženje privremenog boravka u ovom izvještajnom periodu, privremeni boravak odobren je u 4.725 i produžen u 6.297 slučajeva, što ukupno iznosi 11.022 odobrenja - produžena privremena boravka, što je povećanje od 10,74 posto u odnosu na izvještajni period 2013. godine. I u ovoj godini primjetno je povećanje broja stranaca u BiH, ali preciznije podatke imat ćemo tek u drugoj polovini godine - kazali su nam iz Službe za poslove sa strancima BiH.

Masovni odlasci

I tako dok sve više bh. građana napušta zemlju, istovremeno se povećava broj stranaca u BiH. Naime, statistika je zabilježila da je u razdoblju od polovine 2013. do kraja prošle godine BiH napustilo 68.000 građana, najviše mladih koji u nekoj drugoj zemlji traže priliku za posao.

Ipak, samo u prošloj godini Služba za poslove sa strancima izdala je novih 916 radnih dozvola za strance koji su posao pronašli na području BiH, a 1.385 radnih dozvola je produženo.

I dok mladi masovno napuštaju BiH, primjer bračnog para iz Francuske potvrđuje da je BiH za neke "obećana zemlja", a neki od njih već su pokrenuli i vlastiti biznis. Naime, mladi par iz Francuske Pariz je zamijenio Sarajevom.

Specifičnu pekaru pod imenom "Maison Coco" otvorili su supružnici Julian Cassin i Floriane Valladon, nudeći bh. građanima asortiman kakav se može samo naći u izvornim francuskim pekarama.

Sve svoje pekarske proizvode pripremaju od domaćih sastojaka, a jedino što koriste iz matične zemlje je pravi francuski maslac. U njihovoj pekari, između ostalog, mogu se naći brojni francuski pekarski specijaliteti poput bagueta, fougassea, tradicionalnih kolača brioche, ali i razne vrste hljeba.

Savršeno mjesto

Julian kaže da je dugo bio u potrazi za savršenim mjestom za otvaranje svoje pekare, a onda je jednom prilikom posjetio Sarajevo, zaljubio se u grad i sarajevski način života. Isto tako, primijetio je da hljeb u BiH ima dugu tradiciju te da je iznimno cijenjen na stolu svake domaćice, što mu je dalo ideju za pokretanje sigurnog posla.

Tako je Julian odlučio da sa Sarajlijama podijeli svoje kulinarsko umijeće. Za ovaj bračni par francuska gastronomija je iznad svega stvar jednostavnosti i ljubavi, a to je potvrdila i sama Floriane.

- Croissant i baget najčešći su zahtjevi bh. kupaca, a preporučujem da svako ko je u prilici isproba i Paris Brest ili Eclair kruh - istakli su Julian i Floriane.
(avaz.ba)