KAD JE SAVRŠENO VRIJEME ZA KAFU?
Za većinu ljudi ritual ispijanja kafe prva je stvar koju
obave ujutro nakon buđenja. No, je li to najbolje vrijeme za konzumiranje kafe?
Ako ste ikad popili kafu, a da pritom niste osjetili njeno razbuđujuće djelovanje zagazili ste na tlo kronofarmakologije koja proučava kako različiti lijekovi i stimulansi koje unosimo u organizam utječu na našu biologiju.
„Kad je riječ o kafi, biološko područje na koje treba obratiti pažnju je razina kortizola – hormona kojeg povezujemo sa stresom i brzinom naše mentalne reakcije i percepcije. Više kortizola u našem tijelu znači da ste prirodno budniji i usredotočeniji”, objašnjava Steven Miller na službenom Twitter računu Društva za neuroznanost (Neuroscience DC).
„Što ste budniji i usredotočeniji, kafa će biti manje učinkovita. Dakle, ako smo popili kavu u vrijeme kad je naša budnost već prirodno na svom vrhuncu, efekt razbuđivanja kojeg kafa ima nećemo moći iskoristiti. Stoga bismo svoju kavu trebali tempirati u vrijeme kad je razina kortizola u tijelu najmanja”, tvrdi Miller.
Premda kortizol svoju najvišu razinu dostiže između 8 i 9 sati ujutro, njegova razina povećava se još par puta tijekom dana: između 12 i 13 i između 17:30 i 18:30. Ako pak volite jutarnju kafu, ona će biti najučinkovitija ako u njoj uživate između 9:30 i 11:30 kad razina kortizola pada na najmanju razinu prije nego opet počne rasti.
Prema Državnoj zdravstvenoj službi Velike Britanije, savršeno vrijeme za kavu je 14:16, no ova procjena nije utemeljena na mjerenjima razine kortizola već na istraživanju u koje vrijeme se zaposleni ljudi osjećaju najumornije.
Ako zaista želite iskusiti maksimalnu dobrobit užitka ispijanja kafe, znanstvenici preporučuju kratko 15-minutno spavanje odmah nakon ispijanja par šalica kave. Eksperimentalno je dokazano da kombinacija kave koja čisti tijelo od adenozina – kemikalije koja nas čini pospanima, i takvog kratkog sna, omogućuje najveći stupanj budnosti kroz najduži period. Ta metoda je primjer paradoksalnog učinka mnogo supstanci u našem tijelu.
